提起“倒蛋”一詞，很多人會(huì)馬上聯(lián)想到調(diào)皮搗蛋、不務(wù)正業(yè)等，但在平遙縣，確實(shí)有個(gè)正兒八經(jīng)“倒蛋”的人，他就是該縣全根養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李全根，他擁有該縣最大的收、產(chǎn)、銷一條龍的禽蛋供銷企業(yè)。

李全根是平遙縣杜家莊鄉(xiāng)閻長(zhǎng)頭村人，提起他的名字也許沒有多少人知道，但如果說起“倒蛋能手”，在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖和禽蛋銷售圈中，幾乎無人不曉?，F(xiàn)在，李全根集收蛋、產(chǎn)蛋、銷蛋為一體的禽蛋供銷網(wǎng)絡(luò)遍布全縣，成為人們津津樂道的話題，“倒蛋能手”的名號(hào)也不脛而走。

1999年，初中畢業(yè)的李全根沒有選擇繼續(xù)求學(xué)，而是走上了創(chuàng)業(yè)路。平遙縣是一個(gè)養(yǎng)雞大縣，善于捕捉商機(jī)的李全根看到了如此大的“雞源”優(yōu)勢(shì)，并開始前往南方尋覓銷蛋市場(chǎng)，他的“倒蛋”路就這樣真正開始了。然而“倒蛋”畢竟只能賺取個(gè)差價(jià)，掙個(gè)辛苦錢，李全根沒有滿足于此。2002年，他了解到外地集貿(mào)市場(chǎng)上雞蛋暢銷，且價(jià)格始終居高不下，而本村氣候適宜，場(chǎng)址易選，勞動(dòng)力低廉，玉米、豆粕等雞飼料成本也不高，于是他心里一亮，決定踏上養(yǎng)雞致富之路。養(yǎng)雞之初，他并沒有急于開場(chǎng)，而是先通過多種渠道了解市場(chǎng)行情，學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，在積累了足夠的信息資源后，才拿出“倒蛋”積攢下的所有積蓄，從外地引進(jìn)優(yōu)良品種產(chǎn)蛋雞雛6000只，在村外建起了一個(gè)占地4畝的養(yǎng)雞場(chǎng)。這6000只蛋雞在李全根的精心護(hù)理下，成活率、產(chǎn)蛋率在當(dāng)時(shí)均達(dá)到了全縣最高水平。

邁出了成功的第一步后，李全根又逐步把養(yǎng)雞場(chǎng)擴(kuò)建至16畝，每批存欄量達(dá)到4萬只以上，形成規(guī)模養(yǎng)殖。不僅如此，他還帶動(dòng)全村老百姓建起了12個(gè)家庭養(yǎng)殖場(chǎng)，統(tǒng)一供飼料、供技術(shù)，幫助村民銷售雞蛋，使閻長(zhǎng)頭村成了全縣有名的養(yǎng)雞村。2007年，在平遙縣各級(jí)政府的支持和杜家莊信用社的幫助下，李全根又大膽組建了全根養(yǎng)殖專業(yè)合作社，開始了股份制經(jīng)營(yíng)，此舉不僅使閻長(zhǎng)頭村村民實(shí)現(xiàn)了共同富裕，而且周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的上百戶農(nóng)民也在他的帶動(dòng)下，走上了靠養(yǎng)雞發(fā)家致富之路。如今，平遙縣80%以上的雞蛋都是從他的專業(yè)合作社銷往全國(guó)各地。

榮譽(yù)耀眼，成績(jī)喜人。面對(duì)未來，李全根信心十足，他說：“我準(zhǔn)備注冊(cè)個(gè)商標(biāo)，商標(biāo)名稱都起好了，叫“晉祺瑞”，目的是為了將品種變成品牌，使自己乃至平遙縣雞蛋的路更廣、更遠(yuǎn)，最終走向國(guó)際市場(chǎng)